"Глупости" – это определение, какой виноград считается зрелым? Что вы вообще несёте, при чём здесь Дикань? У вас слишком много свободного времени, как я погляжу... Хотите написать что-то умное, подкрепляйте слова ссылкой на регламентирующий документ по сырью, а потом ответьте на вопрос, зачем производители используют собственные ещё более жёсткие стандарты.