Совершенно верно. Я тоже именно так делаю. Причем местные чехи никогда не заморачиваются — плеснут холодного молока и блендером... Получается, как было сказано в статье, полная фигня — в блендере крахмал превращает пюре в пластиковую замазку, а без масла тем более несъедобно.