![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pavel_syutkin) wrote2021-08-14 02:00 pm
Правильно ли мы трем сыр
Жанр банальных кулинарных советов процветает. Видеоролик о том, как правильно кипятить воду набирает миллионы просмотров. Впрочем, среди вала рекомендаций, как варить картошку, солить суп, иногда попадаются и любопытные вещи. Даже, казалось бы, в таком простом вопросе, как натирание сыра.
Все мы уверены, что натереть сыр просто, нет тут ничего сложного. Но есть несколько моментов, которые могут облегчить эту операцию. О них пишет на днях польский портал Onet:
Люди обычно даже не задумываются о том, как они трут сыр, а просто берут кусок и приступают к делу. Разумеется, результат будет удовлетворительным, но нет пределов совершенству. Как же следует тереть сыр?
1. В первую очередь терку лучше держать горизонтально, а не вертикально. Это удобнее, безопаснее для пальцев и чище, ведь сыр не будет рассыпаться вокруг. Идея может показаться странной, но стоит попробовать. Такой метод на самом деле работает.
2. Прежде чем начинать тереть сыр, стоит также смазать терку небольшим количеством растительного масла. Это ускорит и облегчит процесс. Сыр будет легко скользить, и нам практически не придется прилагать усилий.
3. Следует также помнить, что сыр нужно вынуть из холодильника непосредственно перед использованием, сыры мягких сортов можно даже предварительно положить на 15 минут в морозилку. Они станут тверже, и с ними будет легче управиться. Не верите? Просто проверьте сами.
И, наконец, небольшое разоблачение торговых уловок.
Без тертого сыра сложно представить себе макароны, пиццу, запеканку или тосты, его также можно использовать как один из ингредиентов салата. Вкуснее всего будет тот, который только что натерли. Конечно, тертый сыр продают и в готовом виде. Это удобно, но есть один нюанс: в таком продукте часто присутствуют дополнительные ингредиенты. Используемый обычно как загуститель картофельный или кукурузный крахмал помогает предотвратить слипание сырных стружек, ту же роль играет целлюлоза. Эти добавки, конечно, не опасны, но они не имеют никакой питательной ценности.
no subject
Павел, даже неловко за вас стало сейчас. Реально, вы же серьезный человек, казалось бы, и такое ляпнули.
no subject
no subject
no subject
no subject
Никакого контакта железа с пальцами и ничего не рассыпается.
no subject
Ваша запись попала в Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal (https://www.livejournal.com/ratings/). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Почему-то мне всегда кажется, что сыр, пропущенный через мясорубку, всегда вкусней с макаронами, чем натёртый.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Откуда это вообще пришло?
Никогда ни в одной кухне мне не встречалось такое блюдо.
Понимаю, бывают запечённые макароны с соусом, овощами и сыром, или можно готовое блюдо из пасты посыпать пармезаном. Но просто тупо смешать макароны и сыр звучит для меня странно.
no subject
no subject
no subject
no subject
Угумс ;)) Сыр вместе с макаронами через мясорубку. Да Вы гурман и эстет ;)))
no subject
В советском пространстве были, в основном, макароны, а не паста или спагетти.
no subject
Но макароны все равно зачем-то посыпают тертым сыром))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Без тертого сыра сложно представить себе макароны, пиццу, запеканку или тосты
Да Вы
рассольникраскольник!Мы, снобы гурманы-надомники второго тушения трем для этих целей исключительно твердые сорта сыра. И используем для этого специальную терку а не вот это все.
no subject
Задумался: правильно ли я пью воду, обуваюсь и пукаю?
no subject
no subject
Но какой же идиот мог такое написать?