Правильно ли мы трем сыр

[pavel_syutkin]

Жанр банальных кулинарных советов процветает. Видеоролик о том, как правильно кипятить воду набирает миллионы просмотров. Впрочем, среди вала рекомендаций, как варить картошку, солить суп, иногда попадаются и любопытные вещи. Даже, казалось бы, в таком простом вопросе, как натирание сыра.

Все мы уверены, что натереть сыр просто, нет тут ничего сложного. Но есть несколько моментов, которые могут облегчить эту операцию. О них пишет на днях польский портал Onet:

Люди обычно даже не задумываются о том, как они трут сыр, а просто берут кусок и приступают к делу. Разумеется, результат будет удовлетворительным, но нет пределов совершенству. Как же следует тереть сыр?

1. В первую очередь терку лучше держать горизонтально, а не вертикально. Это удобнее, безопаснее для пальцев и чище, ведь сыр не будет рассыпаться вокруг. Идея может показаться странной, но стоит попробовать. Такой метод на самом деле работает.

2. Прежде чем начинать тереть сыр, стоит также смазать терку небольшим количеством растительного масла. Это ускорит и облегчит процесс. Сыр будет легко скользить, и нам практически не придется прилагать усилий.

3. Следует также помнить, что сыр нужно вынуть из холодильника непосредственно перед использованием, сыры мягких сортов можно даже предварительно положить на 15 минут в морозилку. Они станут тверже, и с ними будет легче управиться. Не верите? Просто проверьте сами.

И, наконец, небольшое разоблачение торговых уловок. 

Без тертого сыра сложно представить себе макароны, пиццу, запеканку или тосты, его также можно использовать как один из ингредиентов салата. Вкуснее всего будет тот, который только что натерли. Конечно, тертый сыр продают и в готовом виде. Это удобно, но есть один нюанс: в таком продукте часто присутствуют дополнительные ингредиенты. Используемый обычно как загуститель картофельный или кукурузный крахмал помогает предотвратить слипание сырных стружек, ту же роль играет целлюлоза. Эти добавки, конечно, не опасны, но они не имеют никакой питательной ценности. 

Comments

[dr-eburg.livejournal.com]

"Без тертого сыра сложно представить себе макароны, пиццу, запеканку или тосты"??!!!

Павел, даже неловко за вас стало сейчас. Реально, вы же серьезный человек, казалось бы, и такое ляпнули.

[p-syutkin.livejournal.com]

Так это ж цитата. О чем и сказано выше :))

[dr-eburg.livejournal.com]

Вопрос снят. Проехали. Mea culpa, не увидел отзыв на перевод.

Но какой же идиот мог такое написать?

[igor-piterskiy.livejournal.com]

Мне эта фигня уже попадалась на английском. Посмеялся. Смех продлевает жизнь.

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России (https://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru)! Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (https://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[anna-beam.livejournal.com]

Я люблю круговые тёрочки. Засовываешь туда сыр, крутишь ручку, и он натирается.
Никакого контакта железа с пальцами и ничего не рассыпается.

[vlandrux.livejournal.com]

Да, удобно.

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal (https://www.livejournal.com/ratings/). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[ratrussian.livejournal.com]

Да вы издеваетесь. Так я лет в 80 узнаю, что яйца неправильно чищу)

[igor-piterskiy.livejournal.com]

Я сначала прочитал "чешу"...

[serijga-47.livejournal.com]

Эх,лишь бы не пропали,а то ФАС...

[vlandrux.livejournal.com]

Это тоже не исключено.

[vlandrux.livejournal.com]

Напрасно иронизируете. Я как раз из интернетов и узнал, что яйца можно перед варкой проткнуть со стороны воздушной камеры, чтобы чистились легко.

[ratrussian.livejournal.com]

Не иронизирую вообще. И способов 5-6 чистки/варки яиц, наверное, смогу вспомнить)

[chieftain-yu.livejournal.com]

Крахмал не имеет питательной ценности?

[voron-degtyarsk.livejournal.com]

Если он сделан из целлюлозы, которую сделали из опилок)

[overpop-news.livejournal.com]

Почему-то мне всегда кажется, что сыр, пропущенный через мясорубку, всегда вкусней с макаронами, чем натёртый.

[yosemite-ca.livejournal.com]

Всегда удивляло, что граждане постсоветского пространства посыпают макароны тертым сыром. Разве это вкусно?
Откуда это вообще пришло?
Никогда ни в одной кухне мне не встречалось такое блюдо.
Понимаю, бывают запечённые макароны с соусом, овощами и сыром, или можно готовое блюдо из пасты посыпать пармезаном. Но просто тупо смешать макароны и сыр звучит для меня странно.

[parakhod.livejournal.com]

E per noi così va abbastanza bene.

[dr-eburg.livejournal.com]

Она по своему обыкновению херню несет.

[yosemite-ca.livejournal.com]

Угомонись, убогое.

[misko-broliai.livejournal.com]

Вам бы трахаться почаще, не были бы такой истеричкой.

[overpop-news.livejournal.com]

В советском пространстве были, в основном, макароны, а не паста или спагетти.

[yosemite-ca.livejournal.com]

Это ж тогда так было. А сейчас все есть.
Но макароны все равно зачем-то посыпают тертым сыром))

[dr-eburg.livejournal.com]

Спагетти есть один из видов пасты.

[ded-voevan.livejournal.com]

>>> ... сыр, пропущенный через мясорубку, всегда вкусней с макаронами ...

Угумс ;)) Сыр вместе с макаронами через мясорубку. Да Вы гурман и эстет ;)))

[andry-cosmos.livejournal.com]

Если потом он плавится, то неважно как его нарезать, если Вам не нужно много кило накрошить

[vlandrux.livejournal.com]

Ну, ежели просто ломтик сверху горячих макарон бросить, это будет другое.

[parakhod.livejournal.com]

Итальянцы пармезан (или грана падано) обычно трут специальной теркой в виде напильника, но чаще просто в магазине покупают сразу натертым — у них обязательно электрическая терка стоит и можно попросить чтобы натерли сколько надо. Безо всяких дополнительных ингредиентов - впрочем они и не нужны, выдержанные сыры и так хорошо крошатся и не слипаются.

[meryluk.livejournal.com]

Я сама сыр не тру, а покупаю уже натёртый (есть с крупными кусочками, а есть совсем как пудра). Это проще))

[heckfyyyyy.livejournal.com]

Вы — гений! Честно!

[toropyggka.livejournal.com]

сыры мягких сортов можно даже предварительно положить на 15 минут в морозилку.
Без тертого сыра сложно представить себе макароны, пиццу, запеканку или тосты

Да Вы рассольник раскольник!
Мы, снобы гурманы-надомники второго тушения трем для этих целей исключительно твердые сорта сыра. И используем для этого специальную терку а не вот это все.

[hibernatt.livejournal.com]

Хм...
Задумался: правильно ли я пью воду, обуваюсь и пукаю?