Весна приходит с крапивой и щавелем
May. 13th, 2023 12:00 pmБлюда из дикой, а не огородной зелени — не обязательно примета трудных времен. Крапива и щавель, сныть и черемша — все это издавна было в нашей кухне. Да и сегодня один из самых популярных майских супов – так называемые «зеленые» щи. На юге России и в Украине этот суп называют «зеленым борщом» поскольку в него идет свежий щавель.

( Read more... )