Советская газировка "не для всех"

[pavel_syutkin]

Байкал, тархун, дюшес – все мы знаем эти советские напитки. Вот только мало кто сегодня вспомнит, что при СССР были, оказывается, обычные фруктовые газировки. А существовали и «напитки высшего качества». И названия их нам сегодня уже мало что говорят.

Итак, согласно «Каталогу пива и безалкогольных напитков» (Росглавпиво, 1957), среди фруктовых вод существуют напитки высшего качества: Лимонад, Мандариновый, Ситро, Грушевых, Клюквенный, Кизиловый, Вишневый, Черносмородиновый, Клубничный, Малиновый, Гранатовый и Яблочный.

В отличие от напитков обыкновенного качества (на экстракте и синтетических эссенциях) они готовились на натуральных соках. Впрочем, вряд ли эта продукция стала бы идеалом сегодняшних диетологов. Дело в том, что вкус даже самых элитных напитков помимо сока создавался также за счет вводимого свекловичного сахара (да-да, натурального). Кислотность обеспечивалась за счет органических кислот, содержащихся в соках. Но, если их было недостаточно, добавляли пищевую лимонную или винокаменную кислоту.

Для придания цвета (если в соках он был недостаточно интенсивным) использовался раствор пережженного сахара или пищевого красителя амаранта. 

В газированные воды высшего качества добавлялись также настои цитрусовых плодов и даже вина. Именно благодаря им обеспечивался оригинальный «букет» вкуса и запаха.

Любопытно, сколько сегодня стоила бы газировка «высшего качества», сделанная по тому советскому рецепту.

Comments

[luxs135.livejournal.com]

Так вот про что говорят вздыхатели по СССР когда говорят что там усе натуральное было...

[dimmoff.livejournal.com]

Натуральный сахар, натуральная винокаменная, из натурального вина и натурального камня, кислота!

[sawely.livejournal.com]

да натуральное, не "продукт большой нефтехзимии".

[_ Михаил (from livejournal.com)]

Они не понимают, что на каждом из тысяч заводов варили свое, где шмурдяк, а где нектар богов.
Как карта ляжет — вода, сырьё, совесть.
Верят же в бумажные ГОСТы, как Нео в Матрицу.

[сталинский вампир (from livejournal.com)]

да быдло просто эти воздыхатели. унтерменши, животные. всех бы передушить чтобы нормальные люди наконец-то зажить могли, героям слава. верят в своё совок ссаный, со всем натуральным, а там одна ХИ-МИ-Я! ну никто же людей не считал, слава нации. слава Богу, сейчас хоть есть нормальные продукты от нормальных, человечных ТНК, смэрт ворогам. можно хоть приобщиться к цивилизации за копейки, хотя бы так пока.