Советская газировка "не для всех"

[pavel_syutkin]

Байкал, тархун, дюшес – все мы знаем эти советские напитки. Вот только мало кто сегодня вспомнит, что при СССР были, оказывается, обычные фруктовые газировки. А существовали и «напитки высшего качества». И названия их нам сегодня уже мало что говорят.

Итак, согласно «Каталогу пива и безалкогольных напитков» (Росглавпиво, 1957), среди фруктовых вод существуют напитки высшего качества: Лимонад, Мандариновый, Ситро, Грушевых, Клюквенный, Кизиловый, Вишневый, Черносмородиновый, Клубничный, Малиновый, Гранатовый и Яблочный.

В отличие от напитков обыкновенного качества (на экстракте и синтетических эссенциях) они готовились на натуральных соках. Впрочем, вряд ли эта продукция стала бы идеалом сегодняшних диетологов. Дело в том, что вкус даже самых элитных напитков помимо сока создавался также за счет вводимого свекловичного сахара (да-да, натурального). Кислотность обеспечивалась за счет органических кислот, содержащихся в соках. Но, если их было недостаточно, добавляли пищевую лимонную или винокаменную кислоту.

Для придания цвета (если в соках он был недостаточно интенсивным) использовался раствор пережженного сахара или пищевого красителя амаранта. 

В газированные воды высшего качества добавлялись также настои цитрусовых плодов и даже вина. Именно благодаря им обеспечивался оригинальный «букет» вкуса и запаха.

Любопытно, сколько сегодня стоила бы газировка «высшего качества», сделанная по тому советскому рецепту.

Comments

[levdvorin-01.livejournal.com]

Начинается. Просто свои, тогда и у любого просто свои. И как мне может быть известно, что у впс было или не было, если пишите- Чай денег стоил. А компот из своего. Мелкоползущия экономия однако. Тем более, до этого написали, что бабушка про чай говорила и никакой конкретики. И я и близко не имел в виду, был у чай или нет. Сказали- Чай денег стоил. А компот из своего. Мелкоползущия экономия однако.- я отвечаю, что самые нищие пили чай ежедневно и не раз в день. Попробуй вас понять, если каждый следующий ответ несёт совсем другое, от того, что было раньше. Да и сами пишиое, что мама всего щишь раз в день пила, а сами, значит, нет. И мне ничего не известно о том, какие такие другие казаки и что они чай не пьют. Само собой, подобное понять невозможно, одно, другое, третье..

[baronjjj.livejournal.com]

Все-все. Не знаю как начинается, знаю как заканчивается. Всего Вам наилучшего и поздравления со старым новым годом
https://yandex.ru/video/preview/?text=с%201%20по%2012%20песня%20абдулов&path=wizard&parent-reqid=1641860484808432-12276856880371145131-vla0-8789-9ea-vla-l7-balancer-8080-BAL-8781&wiz_type=vital&filmId=16072110403600755580