Советская газировка "не для всех"

[pavel_syutkin]

Байкал, тархун, дюшес – все мы знаем эти советские напитки. Вот только мало кто сегодня вспомнит, что при СССР были, оказывается, обычные фруктовые газировки. А существовали и «напитки высшего качества». И названия их нам сегодня уже мало что говорят.

Итак, согласно «Каталогу пива и безалкогольных напитков» (Росглавпиво, 1957), среди фруктовых вод существуют напитки высшего качества: Лимонад, Мандариновый, Ситро, Грушевых, Клюквенный, Кизиловый, Вишневый, Черносмородиновый, Клубничный, Малиновый, Гранатовый и Яблочный.

В отличие от напитков обыкновенного качества (на экстракте и синтетических эссенциях) они готовились на натуральных соках. Впрочем, вряд ли эта продукция стала бы идеалом сегодняшних диетологов. Дело в том, что вкус даже самых элитных напитков помимо сока создавался также за счет вводимого свекловичного сахара (да-да, натурального). Кислотность обеспечивалась за счет органических кислот, содержащихся в соках. Но, если их было недостаточно, добавляли пищевую лимонную или винокаменную кислоту.

Для придания цвета (если в соках он был недостаточно интенсивным) использовался раствор пережженного сахара или пищевого красителя амаранта. 

В газированные воды высшего качества добавлялись также настои цитрусовых плодов и даже вина. Именно благодаря им обеспечивался оригинальный «букет» вкуса и запаха.

Любопытно, сколько сегодня стоила бы газировка «высшего качества», сделанная по тому советскому рецепту.

Comments

[alice-272.livejournal.com]

Таких красивых и интересных не видела.
Как все, на море Тархун зеленый, побережье от Гагры до Кобулети, в Европейской части страны в бутылках Буратино массовый, детские дни рождения.
Дюшес грушевый всегда одобряла, и просто с надписью Лимонад. Крем-сода в Крыму была. На юге на море. Она ванильная и бледная.

Мандариновое что-то помню, ядреное ) не очень.

На улице 1 коп. без сиропа, 3 коп с сиропом, в автоматах.

А в конусах перевернутых, соки разливные, были в каждом гастрономе. Удобно, пошел за продуктами по современному на шопинг, выпил стаканчик сока, зачем целую бутылку покупать в магазине и потом, не допив, куда ее.

[dr-eburg.livejournal.com]

Забавная семантичски-лингвистическая-геометрическая хрень: конус не может быть "перевернутым". Он существует как определенная структура.

М-м-м, как бы понятнее... перевернутый ботинок, он ботинок или уже нечто иное?

А так-то-то. да. я сам томатный сок из них пил в ЦГ. Там еще ложечки были и стаканчики с солью.