Советская газировка "не для всех"

[pavel_syutkin]

Байкал, тархун, дюшес – все мы знаем эти советские напитки. Вот только мало кто сегодня вспомнит, что при СССР были, оказывается, обычные фруктовые газировки. А существовали и «напитки высшего качества». И названия их нам сегодня уже мало что говорят.

Итак, согласно «Каталогу пива и безалкогольных напитков» (Росглавпиво, 1957), среди фруктовых вод существуют напитки высшего качества: Лимонад, Мандариновый, Ситро, Грушевых, Клюквенный, Кизиловый, Вишневый, Черносмородиновый, Клубничный, Малиновый, Гранатовый и Яблочный.

В отличие от напитков обыкновенного качества (на экстракте и синтетических эссенциях) они готовились на натуральных соках. Впрочем, вряд ли эта продукция стала бы идеалом сегодняшних диетологов. Дело в том, что вкус даже самых элитных напитков помимо сока создавался также за счет вводимого свекловичного сахара (да-да, натурального). Кислотность обеспечивалась за счет органических кислот, содержащихся в соках. Но, если их было недостаточно, добавляли пищевую лимонную или винокаменную кислоту.

Для придания цвета (если в соках он был недостаточно интенсивным) использовался раствор пережженного сахара или пищевого красителя амаранта. 

В газированные воды высшего качества добавлялись также настои цитрусовых плодов и даже вина. Именно благодаря им обеспечивался оригинальный «букет» вкуса и запаха.

Любопытно, сколько сегодня стоила бы газировка «высшего качества», сделанная по тому советскому рецепту.

Comments

[baronjjj.livejournal.com]

Я с Грозного. Убить- в 95. Остальное позже- когда пыталась начать жизнь на новом месте. Что такое сарказм знаю и сама им периодически грешу.

[sawely.livejournal.com]

государство оно такое, я служил в армии, в карелии, ещё в 80-х, на 30 "славян" 300 "аллахакбаров", ничего, запросто, ОНИ, у нас- "ходили строем".

[baronjjj.livejournal.com]

Да и я до 8о-х не припоминаю "ужас" хотя была абсолютным нацменьшинством. А вот что потом творилось... Но у вас в части видимо, была Азия. Кавказ хрен будет ходить строем если их по одному не ловить. (христиане-кавказцы другие).

[sawely.livejournal.com]

самая "гнусь", были азербайджанцы, их даже свои "братья мусульмане" ненавидели, ну и в первый-же день, после карантина, их сержант, получил, от меня "по морде". христиане-кавказцы, вы имеете ввиду грузинов? да да, они "не такие", "это не я, не знаю кто в камере обоссался, я того мам ебал".)))

[baronjjj.livejournal.com]

Я с удовольствием продолжу общение. Но, не вижу смысла в этой ветке дискуссии в этом посте. Я иду к вам в последний пост от 20 января . Заходите ко мне- там чуть есть и о нашей переписке.