Ну так не надо этими салатами наедаться так, что из-за стола не встать. Все хорошо в меру. Мы оливье и "шубу" готовим исходя из расчета 100 грамм на человека каждого салата. Ни разу не было, чтобы не хватило, но зато и не остаются тазы салатов, которые доедают до Рождества.