Сегодня день пирожка с малиновым вареньем
Уж не знаю, кто выдумывает в последние годы все эти праздники. Но, что выросло, то выросло. В нынешнее людоедское время в России, лучше уж пирожки есть. Так что сегодня – о них.
( Read more... )
( Read more... )
Entry tags:
Расстегай — это не команда
И не глагол в повелительном наклонении. Изначально слово пишется с одной буквой «с». Это уже в советские времена стало употребительным слово «расстегай». Между тем, название пирожка происходит вероятно от старого русского одеяния.
( Read more... )
Сучины пирожки
Тверские карелы – удивительный народ, осколок средневекового этноса. Судьба занесла их в эти места еще в XVII веке. Тогда, после поражения России в войне со Швецией (1610-1617) к последней отошли многие уезды так называемой Водской пятины - северо-западной части Новгородской земли.
( Read more... )
Entry tags:
С этими тунеядцами нам по пути
В советском смысле «тунеядство» означало - паразитическое существование за счет общества. Согласно статье 209 УК РСФСР (отменена только в 1991-м), было наказуемо тунеядство, заключавшееся в длительном проживании совершеннолетнего трудоспособного лица на нетрудовые доходы с уклонением от общественно полезного труда.
( Read more... )
Entry tags:
Спасительные отлученцы
Орехи – и детская радость, и настоящее богатство русской кухни. Конец августа – время, когда они полностью поспевают в лесу. При этом в народной мифологии орехи - символ богатства. Помните у Пушкина: «все скорлупки золотые, ядра - чистый изумруд»?
( Read more... )
Попостились и хватит
Петров пост — самый голодный — был придуман по просьбе баб для сбережения масла. Именно такая шутка ходила среди наших соотечественников еще 100-150 лет назад.
( Read more... )
Entry tags:
Крестины - это вам не крещение
Крещение – праздник зимний. А вот крестины – совсем другое дело. Ведь крестить ребенка можно в любое время года. И уж этот праздник частенько превращается в настоящий пир. Тут и аппетитные бабушкины пирожки (а бабушка – главный герой этого дня). И даже специальная богатая кутья.
( Read more... )
Entry tags:
Пирожковым - быть!
Я давно уже вздыхал по питерским пирожковым советских времен в качестве лучшего отечественного фаст-фуда. И вот, наконец, мои надежды материализовались. Пирожковым – быть!
( Read more... )
Entry tags:
Битва пончика и пышки
Споры о том, как правильно называть эту выпечку, похоже, бесконечны. И альтернатива «бордюр-поребрик» меркнет перед этой эпичной дилеммой.
( Read more... )
Ищем лучшую ватрушку
Это один из самых популярных видов «хлебной мелочи». Делают их с разными начинками – с вареньем, повидлом. Но самые любимые ватрушки – с творогом. Пекут их производители, не покладая рук. С отличающимся качество и вкусом.
( Read more... )
Тесто, как женщина, любит чтобы его мяли
Вот и сегодня узнаем, как делают старинные перепечи. Которые без ласки и любви не приготовишь.
( Read more... )
Entry tags:
Посикунчики
Это абсолютный хит. «Я своих детей так буду теперь называть», - говорит посетитель ресторана.
( Read more... )
Entry tags:
Пирожки с пармезаном
Посмотришь так, бывало, старый журнал – и понимаешь: «Все, поезд уехал!» Вот и остается, как этому коту облизываться на вкусное.
( Read more... )
Entry tags:
Пирожок с секретом
Делаете пирожки из вареного мяса? Ну-ну. А вот известный русский кулинар Федор Зест еще в конце XIX века предупреждал: «Большая часть его аромата и вкуса переходит в бульон». «Пирожки с вареным мясом далеко уступают во вкусе тем, что приготовляются из сырого».
( Read more... )
Entry tags:
Про пирожки с историей
Ф.Зест (фото 1890-х годов)
Entry tags:
Пирожок ко дню рождения
( Read more... )