pavel_syutkin (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
pavel_syutkin) wrote2015-12-07 01:02 pm
pavel_syutkin) wrote2015-12-07 01:02 pm
Entry tags:
Яйца с вареньем, как советская фантазия? Или нет?
Пожалуй, самые яростные споры вокруг нашей книги «CCCP Cook Book» возникли относительно странного советского блюда – яичница с вареньем. Вот оно, из книги «Кулинария» (1955):
Действительно, на сегодня оно кажется довольно экзотичным. Вот почему многие иностранные, да и наши читатели поначалу даже возмущались: что это, мол, Сюткины выдумали, глупость какую? Но потом, осознав, что это реальный рецепт из советских поварских книг, задумались. Мы тоже времени не теряли и попытались разыскать, давно ли у нас это блюдо. И обнаружили его несомненного предшественника из XIX века. Итак, перед нами журнал «Наша пища» за 1893 год, а в нем статья:
Действительно, на сегодня оно кажется довольно экзотичным. Вот почему многие иностранные, да и наши читатели поначалу даже возмущались: что это, мол, Сюткины выдумали, глупость какую? Но потом, осознав, что это реальный рецепт из советских поварских книг, задумались. Мы тоже времени не теряли и попытались разыскать, давно ли у нас это блюдо. И обнаружили его несомненного предшественника из XIX века. Итак, перед нами журнал «Наша пища» за 1893 год, а в нем статья: