![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pavel_syutkin) wrote2018-12-02 02:01 pm
Ольга Сюткина – лауреат премии FoodShow Awards 2018
«За вклад в развитие русской кухни» - так называется номинация, победу в которой жюри, а самое главное, участники зрительского голосования присудили ей.
FoodShow Awards на сегодня – самая авторитетная премия в России, присуждаемая лучшим медиа-проектам о еде, их создателям и журналистам. По существу, она охватывает своим вниманием все, что пишется, снимается, рассказывается о кулинарии, ресторанах, традициях и сегодняшнем дне нашей гастрономии.
Ее лауреатами становились известные всей стране ведущие, писатели, обозреватели. Но самое главное, чем она отличается, - это народное голосование, когда не тайное жюри по каким-то своим соображениями выбирает победителя. А сами зрители и читатели голосуют за своего «героя». Вот и в нынешнем голосовании приняло участие более 30 тысяч человек.
В этом году среди победителей множество знакомых лиц. Катя Калина, Роман Лошманов и Владимир Гридин – лучшие гастрономические журналисты и обозреватели. Ника Ганич – автор лучшего гастрономического гида. «Телекафе» получил приз как лучший телеканал. Портал «Афиша-Рестораны» победил в номинации «Интернет-ресурс о ресторанах». Телеграмм канал СысоевФм - в специальной номинации «Прорыв года: новые медиа». «ПроСТО кухня» - в номинации «Новый Кулинарный Телеканал».
И наконец, самая дорогая для нас специальная номинация – за русскую кухню.
Поздравляем Ольгу Сюткину!
no subject
Мои позравления!!!
Очень рад что таланты оцениваются по достоинству!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Можно вопрос немного не по теме: что за фигня происходит со сгущенкой?
Почему-то часто стала попадаться очень густая, примерно как солидол по консистенции. Сначала я рогачевскую (Беларусь) по этой причине перестал покупать, но и у других попадается. "При Сталине такого не было!"
no subject
"Единичные несоответствия заявленному ГОСТу встречены и по показателю вязкости, который характеризует продукт с нарушениями технологий производства. впоследствии такой продукт может быстро закристаллизоваться.
«Структура и консистенция сгущенного молока, в том числе вязкость, определяются многими факторами, однако в большей степени зависят всё же от температуры и продолжительности сгущения, то есть от мастерства операторов процесса», - рассказывает заместитель генерального директора по пищевым производствам АО «Русское Молоко» Алексей Бабенко.
В ходе испытаний были выявлены товары с повышенным уровнем вязкости – образцы под торговыми марками «Молочная страна "Халяль"» и «Рогачев».
Кстати, продукт может начать кристаллизоваться не только из-за повышенного уровня вязкости, но и когда уровень сахарозы в нем выше нормы. Образцы, в которых уровень сахарозы не соответствует ГОСТу".
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Удачи в делах!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject