pavel_syutkin: (Default)
pavel_syutkin ([personal profile] pavel_syutkin) wrote2019-12-30 03:00 pm

Ростбиф на Новый год

Время сейчас самое горячее, - все закупить и приготовить надо. Так что буду краток: ростбиф. Прекрасная закуска, и работы немного. Читаем и идем в магазин за мясом.











Итак, рецепт Ольги Сюткиной. А также фото с ее недавнего мастер-класса. 


Что нужно:


1 говяжья вырезка


50 г топленого масла










Что делать:


1. Духовку разогреть до температуры 170-175 градусов.


2. Вырезку зачистить от пленок и вырезать из середины ровный кусок.


3. Обвязать кулинарной нитью.


4. На сковороде на сильном огне разогреть масло и обжарить до румяного цвета вырезку со всех сторон


5. Вырезку положить в духовку. Температура готовности ростбифа внутри куска -64 градуса –измерять щупом. По времени это примерно 35-40 минут.










6. Готовый ростбиф достать из духовки, завернуть в фольгу и дать отдохнуть. Для подачи горячим - 2-3 минуты. Холодным –полностью остудить в фольге.




[identity profile] p-syutkin.livejournal.com 2019-12-30 01:26 pm (UTC)(link)
Это сильно! Обратиться к француженке, главе ЮНЕСКО, с предложением включить советское шампанское в список всемирного наследия... Узнаю интеллектуальную мощь депутатов от "Единой России". Вот, кстати, кого надо запатентовать в качестве национального наследия. По степени глупости им действительно нет аналогов во всем мире.

[identity profile] anechka-123.livejournal.com 2019-12-30 04:35 pm (UTC)(link)
"с предложением включить советское шампанское в список всемирного наследия" - Шампанским может называться только шампанское, произведённое в регионе Шампань. Поэтому Советское шампанское не может таковым называться. И уж тем более, быть в списке ЮНЕСКО...

[identity profile] p-syutkin.livejournal.com 2019-12-30 04:50 pm (UTC)(link)
Видимо, депутату от "Единой России" это неведомо :))

[identity profile] гуга гугин (from livejournal.com) 2019-12-30 08:56 pm (UTC)(link)
На данный момент "Советское шампанское" на кириллице абсолютно законная торговая марка)

[identity profile] hogzon.livejournal.com 2019-12-31 07:34 am (UTC)(link)
champagne может называться только champagne, а sovetskoye shampanskoye вполне себе может быть советским шампанским