Яйца с вареньем, как советская фантазия? Или нет?

[pavel_syutkin]

Пожалуй, самые яростные споры вокруг нашей книги «CCCP Cook Book» возникли относительно странного советского блюда – яичница с вареньем. Вот оно, из книги «Кулинария» (1955):

Действительно, на сегодня оно кажется довольно экзотичным. Вот почему многие иностранные, да и наши читатели поначалу даже возмущались: что это, мол, Сюткины выдумали, глупость какую? Но потом, осознав, что это реальный рецепт из советских поварских книг, задумались. Мы тоже времени не теряли и попытались разыскать, давно ли у нас это блюдо. И обнаружили его несомненного предшественника из XIX века. Итак, перед нами журнал «Наша пища» за 1893 год, а в нем статья:

Comments

[p-syutkin.livejournal.com]

Затейником был Рекс Стаут. Целую "Поваренную книгу Ниро Вульфа" написал. А еще на эту тему есть замечательная работа:
Лазерсон И., Синельников С., Соломоник Т. За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика: Кулинарный детектив

[ri48ta.livejournal.com]

У меня в библиотеке только первая, к сожалению. Вторую читала в сети, но это не то удовольствие. Я вообще люблю сравнивать рецепты одного блюда в разных переводах и трактовках. Хотя повторить высокую кухню - это нереально для меня...))))