Букет Крыма: мадера из груши

[pavel_syutkin]

Я, конечно, понимаю, что и сегодня, и пару сотен лет назад вино у нас – это такой фантом. То есть, выходя с таможни, оно еще «мерло», «мадера» или «рислинг». А вот уже на полках магазинов к этим названиям нужно относиться внимательнее. Поскольку отечественная смекалка всегда любила маскировать свое творчество заграничными словами.

Привычка эта давняя. И разводить русскую публику на ее любви к иностранному было принято всегда. Вот, к примеру, попавшаяся мне недавно на глаза прекрасная сцена из комедии украинского и русского драматурга Григория Квитка-Основьяненко (1778-1843) под названием «Дворянские выборы». 

«- Ай да мадера» Честь и слава украинской груше! - Подправил испорченное вино и пойдет хорошо, на зло моим товарищам. Ну, не расстался бы, кабы не такая пора!

- Вино доброе, - замечает собеседник. – Кажись сушеною грушею отзывается?

- Гм, грушею! То-то и достоинство! Слышите ли, букет!

- Да, отличная мадера! – Откуда вы ее получаете?

- Прямо из Крыма, у меня там закуплены сады. Какова купорка, пробка! И за всем тем дешево отдаю».

Экспонаты XVI Всероссийской выставки в Нижнем Новгороде (1896)

Так что упоминание Крыма даже в середине XIX века вызывало у русской публики не только восхищенные вздохи «Ах, Ай-Даниль!», но и устойчивую ассоциацию со всякой разбодяженной спиртом сладкой водичкой. Как, собственно, и сегодня. «В России за 10 лет меняется все, за 200 лет — ничего», - замечал с грустью еще Петр Аркадьевич Столыпин.

Так что отечественным любителям вина остается разве что раздумывать над извечной дилеммой. Григорий Квитка замечательно сформулировал ее:

«Знаете, я все думал – и выдумал, что надо начать с водки, потом порядочно закусить, а там уже пить вино. Батинька когда живы были, так этак делали. А когда умерли, так уже и нет».

Comments

[prosto-vova.livejournal.com]

Кстати про Крым.
Оккупация Крыма дала неожиданные результаты в виде развития украинского виноделия в Одессе, Херсоне, Николаеве. Ну и потепление климата тоже сказалось.
Но факт - туда вложены огромные деньги, и украинское виноделие за 6 лет просто взлетело, огромное количество просто отличного и недорогого столового вина.

[p-syutkin.livejournal.com]

Любопытно было бы попробовать. И сравнить.

[prosto-vova.livejournal.com]

Ну да, у вас же нет его на прилавках((
Будет кто ехать из знакомых, обязательно попросите привезти вино и сыр :) Не пожалеете)

[sobolev forever (from livejournal.com)]

ахахахахахахахаха, конечно нет, говно шмурдяк из купленного в Крыму виноматериала никому не нужен.
А сыр из чего то делают, клован? уже давно в украшке нет ни КРС ни коз.

[swordfish-77.livejournal.com]

У нас своих виноградников достаточно, винодел ты мейлрушный. Еще в школе (начало 90-х) на полевые работы туда ездили.

[sobolev forever (from livejournal.com)]

ваш виноград лишь для шмурдяка крепленного буряковкой годится. Ни одного известного винзавода не было ни при СССР ни сейчас.

[brownie1980.livejournal.com]

Исторический регион, где "Цимлянское" делают, он на Украине или в ЛДНР остался?

[ueartemis.livejournal.com]

Одесское шардоне рекомендовал бы.

[sobolev forever (from livejournal.com)]

точно, с Малой Арнаутской.

[sobolev forever (from livejournal.com)]

да он банально врет

[igor-piterskiy.livejournal.com]

Ездил в Киев в 2010-м, все украинское вино оказалось говном, а импортное (даже грузинское) - неадекватно дорого. Рад, если ситуация изменилась.

[olegmedvedev69.livejournal.com]

Фантазёр он просто.

[sobolev forever (from livejournal.com)]

это упоротый свидомит

[olegmedvedev69.livejournal.com]

Свиданулся

[ekaterina7698.livejournal.com]

Оно и сейчас такое

[ueartemis.livejournal.com]

Одесский рислинг пить невозможно. Зато карпатский вполне приличная вещь.

[kvy58.livejournal.com]

"результаты в виде развития украинского виноделия" Ну вот,а вы там на Украине плакали за Крым)) Давайте обдумаем, где ещё Украине может подфартить,предлагайте варианты. М.б. овощеводство на Закарпатье? Херсон-то по-любому уйдет,а там поля помидорные аж до горизонта.

[sobolev forever (from livejournal.com)]

Мариупполь уйдет и рыболовство на Днепре скаканет до небес.

[swordfish-77.livejournal.com]

1. Не только, больше зерновых, рапс, подсолнечник. Помидоры как-то больше под Николаевом наблюдал.

2. Расскажи-ка, куда это мы уйдем?

[kvy58.livejournal.com]

Отгадай,какое будущее у Левобережья?

[swordfish-77.livejournal.com]

Это откуда данные, из Генштаба ВС РФ? И ничего, что область лежит на обеих берегах?

[angryfox (from livejournal.com)]

не знаю где ты, Вова, узрел отличные украинские вина
они может и существуют в природе но цена выше той же Испании

[sobolev forever (from livejournal.com)]

какая брехливая перемога ))) А еще невиданными темпами взлетела укропромышленность. Клован. Даже если бы в 2014-м осенью посадили хоть один куст, то, сейчас бы в лучшем случае дешевое одинарное столовое винцо бы вышло. Такая залипушная ложь от тебя госдепутки неудивительна

[swordfish-77.livejournal.com]

в виде развития украинского виноделия в ..., Херсоне

У нас винсовхоз давным-давно неплохое вино делал, еще с Союза. Сейчас в семье никто уже не пьет, мама для кулинарных целей использует. А коньяки, говорят, отрава настоящая.

[lemewko.livejournal.com]

Это немного желаемое за действительное. Имхо, одесское всегда было интереснее крымского, но что-то не заметно, чтоб оно после 14 года стало еще лучше. Выделяется теперь на полках это да. Шабо отличное только reserve, ординарное разве что на глинтвейн. Колонист тужа же - Висока нота вещь, а обычное так себе. Ну и цена, как ниже уже говорили, за нормальное вино неконкурентная, за те же деньги лучше взять Испанию. Взлет это громко сказано.