Букет Крыма: мадера из груши

[pavel_syutkin]

Я, конечно, понимаю, что и сегодня, и пару сотен лет назад вино у нас – это такой фантом. То есть, выходя с таможни, оно еще «мерло», «мадера» или «рислинг». А вот уже на полках магазинов к этим названиям нужно относиться внимательнее. Поскольку отечественная смекалка всегда любила маскировать свое творчество заграничными словами.

Привычка эта давняя. И разводить русскую публику на ее любви к иностранному было принято всегда. Вот, к примеру, попавшаяся мне недавно на глаза прекрасная сцена из комедии украинского и русского драматурга Григория Квитка-Основьяненко (1778-1843) под названием «Дворянские выборы». 

«- Ай да мадера» Честь и слава украинской груше! - Подправил испорченное вино и пойдет хорошо, на зло моим товарищам. Ну, не расстался бы, кабы не такая пора!

- Вино доброе, - замечает собеседник. – Кажись сушеною грушею отзывается?

- Гм, грушею! То-то и достоинство! Слышите ли, букет!

- Да, отличная мадера! – Откуда вы ее получаете?

- Прямо из Крыма, у меня там закуплены сады. Какова купорка, пробка! И за всем тем дешево отдаю».

Экспонаты XVI Всероссийской выставки в Нижнем Новгороде (1896)

Так что упоминание Крыма даже в середине XIX века вызывало у русской публики не только восхищенные вздохи «Ах, Ай-Даниль!», но и устойчивую ассоциацию со всякой разбодяженной спиртом сладкой водичкой. Как, собственно, и сегодня. «В России за 10 лет меняется все, за 200 лет — ничего», - замечал с грустью еще Петр Аркадьевич Столыпин.

Так что отечественным любителям вина остается разве что раздумывать над извечной дилеммой. Григорий Квитка замечательно сформулировал ее:

«Знаете, я все думал – и выдумал, что надо начать с водки, потом порядочно закусить, а там уже пить вино. Батинька когда живы были, так этак делали. А когда умерли, так уже и нет».

Comments

[sobolev forever (from livejournal.com)]

ахахахахахахахаха, конечно нет, говно шмурдяк из купленного в Крыму виноматериала никому не нужен.
А сыр из чего то делают, клован? уже давно в украшке нет ни КРС ни коз.

[swordfish-77.livejournal.com]

У нас своих виноградников достаточно, винодел ты мейлрушный. Еще в школе (начало 90-х) на полевые работы туда ездили.

[sobolev forever (from livejournal.com)]

ваш виноград лишь для шмурдяка крепленного буряковкой годится. Ни одного известного винзавода не было ни при СССР ни сейчас.

[swordfish-77.livejournal.com]

По укр.стандартам можно крепить зерновым спиртом, Крым с этим и пролетел, когда в 2014-м их старые вина оказались "винными напитками".

Шабо и Коблево вам не известны? И "Таврия" каховская?

[sobolev forever (from livejournal.com)]

абсолютно не знакомы, даже не слышал. Наверное дальше Каховки они и неизвестно.
Про крымские крепленные старые вина можно ссылку?

[swordfish-77.livejournal.com]

Шабо вообще-то Бессарабия, Коблево - на границе Одесской и Николаевской областей.

https://daily-winegraph.livejournal.com/926969.html

Крепленые вина, которые мы крепим хлебным или свекловичным спиртом, это, по российским нормам, «винный напиток». Представляете, наш всемирно известный «Мускат белый Красного камня» – это «винный напиток»! Наша гордость – кагор «Южнобережный», мадера «Массандра», херес «Массандра» – это все «винные напитки»! Наш красный портвейн «Ливадия» – любимый портвейн Николая II – стал «винным напитком»!

[sobolev forever (from livejournal.com)]

Да пох, все равно не слышал их нигде кроме вукраины и не продают.

По поводу Крыма, так это про крепленные вина. Которые так и называются, и крепят их везде, что у нас в Крыму портвейн, что в Порто портвейн. Просто по российскому законодательству их надо называть именно винными напитками. Собственно по ссылке все разжевано, в чем трагедия непонятно.

[swordfish-77.livejournal.com]

В том, что термин зашкварный.

[sobolev forever (from livejournal.com)]

хуита. пиво фасованное на 90% это пивной напиток. Там в твоей же ссылки написано, что это не с 2014-го, а с 2012-го и что никто на это внимание не обращает. А вот подобное в молочке очень правильно я считаю. И сейчас все сыры, масло всегда внимательно смотрю если беру в магазине.

[swordfish-77.livejournal.com]

Пивом мало кто понтуется, подавая его в приличной компании.

[sobolev forever (from livejournal.com)]

Зато честно, без всяких там "только хмель, солод и вода" в рекламе.

[allent-mir.livejournal.com]

разве в магазинах бывает сыр и масло???

[sony-es.livejournal.com]

Так и по российским стандартам тоже можно крепить водочным спиртычем.

[swordfish-77.livejournal.com]

Можно, только на этикетке придется писать "винный напиток".

[brownie1980.livejournal.com]

Исторический регион, где "Цимлянское" делают, он на Украине или в ЛДНР остался?

[verniy-leninetz.livejournal.com]

станица Цимла в Ростовской области

[swordfish-77.livejournal.com]

В Ростовской области