![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pavel_syutkin) wrote2020-11-04 02:00 pm
Букет Крыма: мадера из груши
Я, конечно, понимаю, что и сегодня, и пару сотен лет назад вино у нас – это такой фантом. То есть, выходя с таможни, оно еще «мерло», «мадера» или «рислинг». А вот уже на полках магазинов к этим названиям нужно относиться внимательнее. Поскольку отечественная смекалка всегда любила маскировать свое творчество заграничными словами.
Привычка эта давняя. И разводить русскую публику на ее любви к иностранному было принято всегда. Вот, к примеру, попавшаяся мне недавно на глаза прекрасная сцена из комедии украинского и русского драматурга Григория Квитка-Основьяненко (1778-1843) под названием «Дворянские выборы».
«- Ай да мадера» Честь и слава украинской груше! - Подправил испорченное вино и пойдет хорошо, на зло моим товарищам. Ну, не расстался бы, кабы не такая пора!
- Вино доброе, - замечает собеседник. – Кажись сушеною грушею отзывается?
- Гм, грушею! То-то и достоинство! Слышите ли, букет!
- Да, отличная мадера! – Откуда вы ее получаете?
- Прямо из Крыма, у меня там закуплены сады. Какова купорка, пробка! И за всем тем дешево отдаю».
Так что упоминание Крыма даже в середине XIX века вызывало у русской публики не только восхищенные вздохи «Ах, Ай-Даниль!», но и устойчивую ассоциацию со всякой разбодяженной спиртом сладкой водичкой. Как, собственно, и сегодня. «В России за 10 лет меняется все, за 200 лет — ничего», - замечал с грустью еще Петр Аркадьевич Столыпин.
Так что отечественным любителям вина остается разве что раздумывать над извечной дилеммой. Григорий Квитка замечательно сформулировал ее:
«Знаете, я все думал – и выдумал, что надо начать с водки, потом порядочно закусить, а там уже пить вино. Батинька когда живы были, так этак делали. А когда умерли, так уже и нет».
no subject
no subject
Будет кто ехать из знакомых, обязательно попросите привезти вино и сыр :) Не пожалеете)
no subject
А сыр из чего то делают, клован? уже давно в украшке нет ни КРС ни коз.
no subject
no subject
no subject
Шабо и Коблево вам не известны? И "Таврия" каховская?
no subject
Про крымские крепленные старые вина можно ссылку?
no subject
https://daily-winegraph.livejournal.com/926969.html
Крепленые вина, которые мы крепим хлебным или свекловичным спиртом, это, по российским нормам, «винный напиток». Представляете, наш всемирно известный «Мускат белый Красного камня» – это «винный напиток»! Наша гордость – кагор «Южнобережный», мадера «Массандра», херес «Массандра» – это все «винные напитки»! Наш красный портвейн «Ливадия» – любимый портвейн Николая II – стал «винным напитком»!
no subject
По поводу Крыма, так это про крепленные вина. Которые так и называются, и крепят их везде, что у нас в Крыму портвейн, что в Порто портвейн. Просто по российскому законодательству их надо называть именно винными напитками. Собственно по ссылке все разжевано, в чем трагедия непонятно.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject