История продолжается

[pavel_syutkin]

Вместе с издательством АСТ заканчиваем последние штрихи с макетом и редактурой. А вот и обложка родилась:

Выходит из типографии, надеемся, в конце ноября. Прямо к Международной ярмарке Non-fiction, в которой непременно будем принимать участие.

О чем эта книга? Аннотация выглядит так:

Прошлое русской кулинарии издавна было историей освоения блюд других народов. Наряду с удивительными собственными открытиями она всегда существовала в тесном контакте с кухнями множества стран. Что в ней исконно наше, а что заимствовано, – разгадать эту загадку и попытались авторы книги. В ней вы встретите увлекательные расследования судеб блюд и продуктов.  Старинные рукописи, мемуары современников, тайны и открытия ждут вас на страницах этой непридуманной истории.  Ее цель проста - показать, как те или иные блюда или продукты зарождались в русской кухне, перенимались от соседей или, наоборот, оказывались предметом культурного обмена с ними. Как по истечении столетий становилось очевидным сходство кулинарных традиций разных народов. Как пути тех или иных блюд в разных странах вдруг оказывались поразительно близкими, а их названия прослеживали их историческую судьбу.

Comments

[belo-elena.livejournal.com]

Обложка нравится :) А иллюстраций много будет?
Ждем выхода книги ;)

[p-syutkin.livejournal.com]

По дизайну она полностью повторяет "Непридуманную историю русской кухни", вышедшую в 2011 году. Она будет черно-белой. Иллюстраций много - гравюры, старые фотографии, рисунки из поварских книг. Плюс, конечно, множество сканов старинных рецептов, описаний продуктов и кулинарных привычек.

В нынешней экономической ситуации нам показалось лучше издать более дешевую книгу, пусть и не цветной глянец. Надеюсь, будет стоить рублей 450. Что позволит ее купить большему числу людей. Да и главное в ней - это рассказы о прошлом, а не современные фотографии блюд.

[belo-elena.livejournal.com]

А и не надо современные фотографии блюд, их сейчас в любых книгах хватает. Часто один малюсенький рецептик, к нему огромная фотография, а вокруг - пустота :)
Обязательно закажу себе вашу книгу.

[p-syutkin.livejournal.com]

Спасибо. Надеюсь понравится :))

[pamsik.livejournal.com]

Тема просто прекрасная. У Похлёбкина есть Кулинарный словарь, я зачитывалась им одно время, но у него там не только про продукты, скорее про блюда.

[p-syutkin.livejournal.com]

У нас, конечно, тоже не будет жесткого разделения блюда/продукты. Но в отличие от Вильяма Васильевича мы не претендуем на "всеохватность". Поэтому книга будет не словарем и не энциклопедией. А просто рассказами и историями о "судьбах" отдельных кушаний. В этом смысле она - не академический курс истории, а просто картинки нашего прошлого. Которые тем не менее складываются в интересную и поучительную мозаику.

[pamsik.livejournal.com]

Эта тема настолько глубокая, что на "всеохватность" при всём желании претендовать сложно. )
У Похлёбкина я даже как-то выписывала себе дивные названия, типа "весёлый стол", "калабуха (колобок)", напирожные украсы, ватрушки, каравай, взвары русские, подливки, битые пряники и тп. - хотела в жж сделать что-то типа постов про них, но не получилось).
Так что ваша книга будет оценена по достоинству, я в этом уверена!)

[p-syutkin.livejournal.com]

Спасибо. Надеемся, что читателям понравится. А тема действительно огромнейшая. И писать про нее можно тома...

[hydrok.livejournal.com]

Ветер в паруса!
Очень мудро: 450 - то, что надо. Купят! А тираж?

Поздравляю.

[oren-56.livejournal.com]

Жду с нетерпением ссылку на покупку, когда это будет возможно.

[hellsigel.livejournal.com]

Очень своевременная книжка! Спасибо за нововость! Будем ждать! :)

[p-syutkin.livejournal.com]

Тысяч пять, наверное. Так всегда бывает. Потом по мере продажи печатают дополнительно. Вот сейчас скоро уйдет в печать второй тираж "Советской кухни" - почти вся продана.

[p-syutkin.livejournal.com]

Думаю, недели через три на Озоне можно будет заказ сделать. Расскажу.

Re: Поздравляю.

[p-syutkin.livejournal.com]

Непременно, дам все "явки и пароли" :))

[hydrok.livejournal.com]

Это официально или реально? :)
Хотя, подобные вопросы не для открытого обсуждения... :)

[p-syutkin.livejournal.com]

У меня была эта книга, я ее читал. А потом Борису Родионову подарил. Она ему нужнее. Все-таки "напитки" - это его площадка. Но за ссылку спасибо. Не видел ее еще в сети.

[vic-i-kedy.livejournal.com]

С таким названием, и до публичного костра недалеко. :)

[p-syutkin.livejournal.com]

Я всегда считал, что небольшая провокация лишь способствует росту интереса. А у костра этого мы еще погреемся...

[vic-i-kedy.livejournal.com]

Если есть гарантированный контроль над температурой прогрева, то конечно... а вот...

[maxnicol.livejournal.com]

Поздравляю!
Прошлое русских продуктов было удивительно, настоящее более чем великолепно, а будущее превзойдёт всё, что может себе представить воображение самое смелое

[p-syutkin.livejournal.com]

Я думаю, для надзора за этим не плохо бы организовать еще раз III Отделение ЕИВ канцелярии. Или занять этим благородным делом сегодняшнее соответствующее ведомство.

[maxnicol.livejournal.com]

1-е Отделение - контроль за качеством единомыслия: Единый учебник истории, Единый учебник математики, Единый учебник литературы - и т.д.
2-е Отделение - предотвращение попыток враждебных сил сбить нас политического курса и помешать экономическому развитию, контроль за несоблюдением стандарта единомыслия:
3-е Отделение - надзор за качеством продуктов питания и готовых блюд, а также за качеством одежды, обуви и постельным бельем населения: Единый сборник рецептов (с точными инструкциями по приготовлению Единственно правильно борща, Настоящих щей, Тех самых Пожарских котлет и др.), стандарты тканей и материалов для производства одежды и обуви; введение колледжской, институтской, университетской, академической формы и др.