Entry tags:
Гусь лапчатый к Новому году
Гусь - традиционное блюдо на русском рождественском столе. Но сегодня про подготовку к Новому году, а к Рождеству мы тоже что-нибудь вкусное придумаем.
( Read more... )
( Read more... )
Долой ножи и вилки!
"Вот все у вас, как на параде: салфетку сюда, галстук туда. Да извините, да пожалуйста-мерси. А так, чтобы по-настоящему, это – нет! Мучаете сами себя, как при царском режиме".
( Read more... )
Рождественский календарь: селедка, рулет и яблоко
Продолжим предпраздничный марафон блюд. Отвлечемся немного от привычных нам оливье и наполеона. И посмотрим, как встречают Рождество и Новый год наши соседи.
( Read more... )
Селезень наш!
Русский историк Александр Терещенко и в 1848 году отмечал, что «столько весною прилетает дикой птицы, что покрывает собою поля и реки. В Саратовской и Астраханской губерниях все пространство на протяжении 400 верст, бывает усеяно дикими гусями, утками, куропатками». Нам на стол попал один такой охотничий трофей.
( Read more... )
Entry tags:
Утиная Россия
Фрик-шоу «Единой России» под названием "праймериз" испортило в субботу настроение огромной толпе дачников. На въезд в город Александров Владимирской области выстроилась многокилометровая колонна машин. Всем им надо было проехать через центр, перекрытый по случаю этого выборного шапито.
( Read more... )
Entry tags:
Патриотическая фуа-гра
Ну, что вам сказать, товарищи, за фуа-гра? Теперь это уже не ругательное слово, вызывающее праведный гнев патриотической общественности. А вполне себе российский деликатес. Поздравляю!
( Read more... )
Entry tags:
Встречайте: русская фуа-гра!
Кур и уток от фермера Димы Климова мы знаем давно – брали не раз и всегда хвалили. Это, кстати, очень удобно – он сам их нам привозит. Так что одновременно все и выслушает о своей продукции. Другой персонаж этой истории – Андрей Куспиц – это «гений» колбасы и сосисок, создавший на ровном месте вкуснейший продукт и новый бренд Le bon gout. Не раз встречались с ним на его производстве и всяких выставках. Но вместе эта пара родила и вовсе что-то невообразимое – русское фуа-гра!
( Read more... )
( Read more... )
Entry tags:
Птичка на праздник
Какое праздничное застолье ни возьми на исторических картинах русских художников, везде они - лебеди, утки, гуси. Под золотистой корочкой, с перьями, украшающими уже прожаренную тушку, обложенные яблоками и пирогами. Вот он, лебедь – на блюде, плывет над головами гостей, каждый из которых невольно отвлекается даже от красавицы-невесты, бросая искоса взгляд на это чудо расчудесное. И глядя на него, понимает: это настоящий праздник!
