Ольга Оснач, как зеркало советской еды

Пища по-советски сегодня вызывает очень разные ассоциации. Каждый помнит свое. Кто-то обильный бабушкин стол, кто-то – зеленеющую на глазах колбасу. И только художник Ольга Оснач смогла примирить всех. И найти прекрасное даже в самых невзыскательных продуктах и блюдах советского стола.

( Read more... )

Стряпуха, повариха... Хозяйка!

Женская тема в русской кулинарии достаточно давняя и одновременно, нераскрытая. Нет никаких сомнений, что во все века на кухне и у печи заправляла, в основном, она. Хозяйка большой семьи (а другими семьи на Руси зачастую и не были) издавна была ответственна за  питание, продукты, порядок в доме. И вставая до зари, выгребала из печи остывшие за ночь угли, разводя огонь для завтрака.

( Read more... )