Диалог про страдания русского народа и его кухню

Да, немалую волну подняли организаторы выставки ПИР «Русская кухня – новые горизонты». Меморандум, подписанный уже, наверное, парой сотен ведущих российских кулинаров, рестораторов и производителей продуктов, вызывает немало споров. Основные возражения ожидаемо приходят по национальному вопросу. Русский народ, по мнению ряда патриотов, не может смириться с прилагательным «российский». А должен настаивать на развитии именно русской кухни. Впрочем, похоже, что сам русский народ об этой дилемме и не догадывается. А вполне удовлетворен и «нерусскими» пельменями, салатом оливье и селедкой под шубой. Считая их вполне себе историческими и национальными.


( Read more... )