Можно ли грызть кисель?

Кисель — его или любят, или ненавидят. Знаете ли вы, что всего сто лет назад он был совсем другим - не необязательным десертом, а очень даже самостоятельным и очень сытным блюдом? И нам всегда было интересно — из чего делают эти брикеты сухого киселя, которые мы любили грызть в детстве, есть ли вообще что-то живое в магазинном киселе — сухом и готовом? Да и полезен ли вообще этот то ли напиток, то ли еда для здоровья в целом и желудка, в частности?

( Read more... )