Калья, поросячья голова и калач

Несмотря на споры о русской кухне, большинство людей все же представляет себе, как она выглядит. Но, ведь, есть еще и кухня московская. Сегодня это симбиоз самых разных гастрономических культур; в московские рестораны везут продукты со всех уголков России и самых удаленных стран мира. В чем же изюминка московской кухни? 

( Read more... )