Уха из курицы и мешок с уткой

Перепечи – символ удмуртской кухни. Самое, пожалуй, известное и яркое национальное блюдо. Их делают из теста с ягодами, кашами, грибами, рубленными потрохами. Причем, все это смешивается с яйцом и заливают в корзиночку из теста. Бывают перепечи с крапивой и даже с кровью.

( Read more... )