Гречневая каша пришла из Крыма?

Точной ясности с моментом появления гречихи и гречневой крупы на Руси нет. Она проникала к нам, вероятно, несколькими путями. Первые опыты ее выращивания состоялись в Поднепровье еще в XI-XII веках. Само название культуры - гречка - говорит о том, откуда она появилась там. Греческим тогда именовалось все, пришедшее из Византии.

( Read more... )