Выпечка хлеба по ГОСТу рассчитана на четкую технологию - закваски, дрожжей, температуры, влажности и т.п. Она по своему догматична. Повторить ее в хлебопечке невозможно, поскольку она рассчитана на другую технологию. Это все равно, что сделать плов в кастрюле на электроплитке. Вроде и похоже, но не так.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2013-06-16 03:30 pm (UTC)