История русской кухни

ой...
мне кажется я в вашем блоге эти фотки уже видела.
или где-то в другом?

интересно, какова мякоть у такого поросёнка?
наверняка крупноволокнистая и пойдёт только на рубленные фарши,так как будет жестковата.
а вязига какова? маммма дарахая!
я вообще-то предпочитаю некрупную рыбёху.
любую )))
ещё не достигшую половой зрелости.
вот она мне вкусная.