да. килька, или сельдь иваси или залом продавалась в жестяных банках целиком--с головой и потрохами. это уберегало продукт от пересола и распадания тканий--тонкий живот просто бы ратворялся от рассола.
потрошёную без головы продавали на развес--тут же съесть до вечера. а килька всегда была непотрошённой.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2017-07-08 02:16 pm (UTC)килька, или сельдь иваси или залом продавалась в жестяных банках целиком--с головой и потрохами.
это уберегало продукт от пересола и распадания тканий--тонкий живот просто бы ратворялся от рассола.
потрошёную без головы продавали на развес--тут же съесть до вечера.
а килька всегда была непотрошённой.
не понимаю ваш гыгыгы...