Павел, очень жду Ваших с Ольгой рецептов пряников. Вот сейчас собираюсь экспериментировать на кухне с ними. Меня интересует рецепт на закваске ржаной. Как-то увидела у Е. Молоховец рецепт на жидком ржаном тесте и подумала, что это именно она, закваска. Ведь на Руси, скорее всего, часто использовали закваску. У меня её всегда остается много от хлебов ржаных. Блины уже надоели (в качестве утилизации закваски), а вот хороший рецепт пряников на закваске найти не могу.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2017-12-25 03:02 pm (UTC)