ИМХО, сама проблема надуманная. Если какое-то блюдо прижилось в обиходе того или иного народа, значит оно принадлежит и ему тоже. То есть, если бёф-бургиньон приготовил по заказу собственных соотечественников ленинградский повар Василий Николаевич Иванов — это русское блюдо, если повар Джон Смит из Атланты — то американское, если осакский повар Тояма Токанава — японское, а если бакинец Э'тибар Садыхов — то азербайджанское. Возможно, они даже привнесли что-то своё национальное или индивидуальное в исходный французский рецепт.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2018-03-02 02:00 am (UTC)