История русской кухни

Я не могу комментировать, вкусно там или нет. Не был и не пробовал. Тем более предполагать, как воспринимают русскую кухню американцы. Мне просто показалось странным, когда разумный и опытный бизнесмен так активно ругает страну, где он пытается вести бизнес. Стоит ли продолжать его, если власти (законно избранные большинством народа) этой страны так ненавистны ему? Вот этого я и не понимаю.