А русский помещик и купец-миллионщик из чего предпочитал ?! Классический говяжий студень готовится из бычьего хвоста (там самое вкусное во всей туше мясо, кстати) и языка, в свиной холодец для желирования кладут свиные ножки, но, мясо добавляется самое лучшее, есть ещё рецепт для гурманов, когда варят из свиных ног и чёрного петуха (думаю, что вкус домашнего петуха, да ещё и чёрного 99,9% сегодняшних россиян вряд ли знаком, но, это нереально вкусное мясо - с курами из Пятёрочки не имеющее ничего общего)
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2018-07-30 04:01 pm (UTC)