У нас в городке тоже по осени слышен был стук сечек по корыту. Хранили капусту в погребах, вырытых в т.н. "балаганах" - дровяных сараях рядом с домами. Местные власти всё пытались эти сараи снести "для красоты". В их защиту неожиданно выступил начальник гражданской обороны района: "А где я людей буду прятать, когда прилетит?" Так советской власти и не удалось снести сараи. Они её пережили. Снесли уже при великом Путине. Видать не прилетит. Или пофигу. Но я такую (из-под сечки) капусту не любил, и не люблю - она перекисает слишом быстро. У нас в семье всегда только шинковали ножом или специальным приспособлением. Или вообще целиком квасили - эта лучшая.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2018-11-08 04:32 am (UTC)Но я такую (из-под сечки) капусту не любил, и не люблю - она перекисает слишом быстро. У нас в семье всегда только шинковали ножом или специальным приспособлением. Или вообще целиком квасили - эта лучшая.