История русской кухни

"В каждом доме старались накрыть стол богато. Готовили мясные похлебки, вареники, жаркое, птицу. Запекали окорок, буженину, потроха жарили с луком, репой, а позже и с картошкой. Как и на любом праздничном столе не обходилось в этот день без рыбы. А под такую закуску и водочки, всяких настоек-наливок выпить не грех. В заключении же трапезы, как всегда, выпечка – яркая, пышная, вкусная. Чем только не угощали хозяйки гостей! Караваи, блины, калачи, пироги, хворост, пряники...". (c)


Почитайте статью "Голод в России" в Вики. Кажется, что автор живет в какой-то своей, альтернативной России - с кренделями, осетрами, кисельными берегами, кубанскими казаками и книгами "О вкусной и здоровой пище" под мышкой.