Два мира - два Шапиро

[pavel_syutkin]

Советская альтернатива мирового устройства была вполне логичной. Один Шапиро в Ленинграде стоял часами в очереди за туалетной бумагой и читал по ночам запрещенного Бродского. А другой Шапиро на Брайтоне с ностальгией вспоминал коммунальную квартиру и выискивал в магазине бородинский хлеб. 

Две новости сошлись вчера. Они примерно про то же. Про нашу культуру и кухню. А также про то, как ее пытаются представить у нас. Ну, вот и давайте сравним.

Трагическая история произошла в столице Владимирской области 8 марта на одной из масленичных праздничных площадок: у кинотеатра «РусьКино» в микрорайоне Доброе скоропостижно скончался мужчина средних лет, который принимал участие в конкурсе по поеданию блинов. Попытки окружающих оказать горожанину первую помощь не увенчались успехом: «скорая помощь», приехавшая на место происшествия, констатировала смерть.

Я уже не раз говорил. Все эти блины на лопате и 3 тонны каши на празднике города до добра не доведут. Заигрывание с нищими бабушками, пытающимися добыть лишний кусок к пенсии, и с алкоголиками, ищущими закусь, - это тупиковый путь кулинарных праздников. Но скажем прямо – этот сценарий еще очень популярен сегодня. 

Рекордсмен в этом Тверская область, прославившаяся фейковыми фестивалями русской кухни. Пионеры с барабанами, попы с кадилами, да артель «великих русских кулинаров» имени Максима Сырникова – вот приметы чиновничьей профанации любого праздника. Действительно, что может быть дешевле, чем нанять за копейку всю эту труппу клоунов? Мы же понимаем, что вся эта ваша «культура» финансируется на сдачу от гораздо более приятного для чиновника строительства дорог и ремонта тротуаров.  

Но есть и другие примеры. Жизнь ведь не стоит на месте. И новое, прогрессивное пробивает себе дорогу. Вот и мы вчера с удовольствием посетили выставку Интурмаркет-2019, где все эти проявления нормального и человеческого измерения гастротуризма были очевидны. 

Я сам удивился тому, что не встретил там привычных баек о старинных русских сырах, рецепт которых найден на чердаке у бабушки. О том, как новгородский/ивановский/костромской повар изобрел 300 лет назад котлеты и винегрет. Все-таки наши разговоры и публикации хоть чуть-чуть влияют на ситуацию.

А если серьезно, то меня очень порадовал всероссийский конкурс туристических брендов, финал которого состоялся на вчерашней выставке. Была масса номинаций – лучшие туристические маршруты и гостиницы, национальные парки и рестораны, выставки и музеи – всего 60 наименований. Вы удивитесь, но победителями стали самые настоящие профессионалы. Не выдуманные и высосанные из указательного пальца фестивали. А реальные люди, делающие реальные вещи. 

Среди них – наши хорошие друзья. Ресторан «Крепостной вал» из Азова, – наверное, лучшее заведение, представляющее не выдуманную, а действительно историческую кухню этого региона. Мы с Ольгой Сюткиной рады, что есть и частичка нашего вклада в эту победу. Вы ведь помните наши репортажи из Азова. Там мы внедряли и несколько исторических блюд в меню этого ресторана.

И, конечно, не могу обойти стороной и еще одну номинацию. Государственный мемориальный музей-заповедник Д.И. Менделеева и А.А. Блока - усадьба Шахматово – оказался лучшим среди региональных музеев, ставших настоящими туристическими брендами. Мы не раз писали о нем и рады, что наше ощущение важности этого музея, не обмануло нас.

Comments

[black-browning.livejournal.com]

Как то непонятно. Вы если уж начали "за здравие", так и довели бы до логического завершения.
Если началось с картавых, так мацой и закончили бы.
Насколько я понимаю там прекрасных иллюстраций так же не мало.

[prosto-vova.livejournal.com]

У нас вчера на ВДНХ была ярмарка, в том числе и с продуктами. Бесплатно у нас не раздают :) Но все очень вкусное и весьма качественное.
Естественно блины - точек 20 с различными блинами
Традиционная украинская и международная уличная кухня - борщ, бограч, плов, шашлык, соления, настойки, бургеры
Фермерские сыры, колбасы и настойки - отрыв башки

https://prosto-vova.livejournal.com/3343605.html

[asja-nikova.livejournal.com]

Люблю Азов, очень предприимчивые там люди живут. Жаль, что когда гостили там, не знали об этом ресторане, а может, его еще и не было. Но музей замечательный.
А Шахматово потрясающее место, место "никогде", такое ощущение, что там просто даже не застыло, а сохранилось время. Будто все жители на секундочку вышли, и тут пришли мы, посетители.

[p-syutkin.livejournal.com]

Мы тоже сразу прониклись симпатией к Азову. Нам он интересен еще и огромной историей, переплетением традиций множества народов.

[maxnicol.livejournal.com]

всякий раз удивляюсь - почему автор журнала не банит черно- и коричневорубашечников

[p-syutkin.livejournal.com]

У тебя, Ник Бор, в журнале гласность еще большая. Ты же сам говоришь: пусть останется эта картина общества. Внуки будут потом читать и изумляться.

[asja-nikova.livejournal.com]

История, безусловно, очень огромная, интресная. Но я, как музейщик, хоть и бывший, очень восхищаюсь тем, как работает их музей, точнее, его сотрудники. Они приезжали как-то в гости к нашему музею, и, если честно, мы на их фоне выглядим очень бледно. Хотя наш город, пусть и молодой, в 4 раза больше по населению, и музей наш на целый год старше, и коллекции ничуть не хуже. И места не менее интересные в историческом и не только плане. Но нет, наверное, такого задора и такого желания привлекать к себе посетителей.
У меня родственники живут в Азове, в музее их я побывала впервые лет в 10 и он произвел на меня такое впечатление, что я помнила его и спустя годы и десятки других посещенных музеев.
Он, конечно, не уникальный, но он живой.

[maxnicol.livejournal.com]

Ну, тоже правда.
Но особо быстрорастущие, зловонные и ядовитые сорняки я всё же порой выдергиваю )

[black-browning.livejournal.com]

"Правдой нельзя оскорбить господин адвокат."(с)

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru)! Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[hogzon.livejournal.com]

ви так говорите, как-будто есть блины с лопаты это что-то плохое

погуглил новости, так все на эту зебру ссылаются, а сайт принадлежит какой-то медиагрупевропа
сотрудников: 0
лицензий - не обнаружено
а судя по фин отчётности вообще какая-то шарашкина кантора
хотя в бухгалтерию я оч плохо )
но цифры кам какие-то просто нереальные

[deonnisi.livejournal.com]

Понимаете в чём дело. Хозяин данного журнала изучает русскую кухню. При этом является классическим либералом заработавшим деньги в 90 г и теперь живя на условные проценты барин решил себя развлечь . Но при этом будучи либералом его от всего русского(и в хорошем и плохом смысле этого слова) подташнивает . Вот так и мучается бедняга.....Не понимает что кухня это часть культуры. мировоззрения народа. Куда входит всё. В том числе и антисемитизм и погромы. И борщ и фаршированная щука)))

[p-syutkin.livejournal.com]

Почему «мучается»? Вспоминается сцена у врача:
- Больной, вы страдаете алкоголизмом?
- Что вы, доктор, я им наслаждаюсь!

[black-browning.livejournal.com]

Глубоко как копнули, сквозь толщи смыслов и сути вещей, но мне кажется что все лежит на поверхности.
Приманочку по "ароматнее", а суть пожиже и все сложится.

[deonnisi.livejournal.com]

Прошу прощение за то невольное зло которое мог вам принести. Знайте что я с искренним уважением слежу за вашим творчеством...

[p-syutkin.livejournal.com]

Да и вы меня простите в такой день.

[lev-svalivshij.livejournal.com]

Ну, уж бородинского хлеба на Брайтоне полным-полно!

[steissd.livejournal.com]

Ну, вообще-то, блины — это вкусно. Особенно с хорошей сметаной. Просто не надо есть их на время или на количество, и все будут живы.

По поводу Шапиро. Далеко не все оседали на Брайтоне. Скажем, такой Шапиро, как Михаил Брин, стал преподавателем математики в штатовском университете, а его сын Сергей — миллиардером.

[bryan88.livejournal.com]

ну вот не надо только нам приписывать стремление к гигантизму и пожиранию блинов с лопаты. нормальная практика у всех народов, сожрать самый огромный бургер, сожрать сосиски на скорость или испечь гигантскую пиццу от американцев до японцев.