История русской кухни

Безотносительно нелепых патриотических фантазий пиво со свеклой иногда варят и необязательно в России.

Просто сейчас пиво варят с любыми экзотическими ингридиентами и в тех странах, где есть культура употребления свеклы, собственно используют и свеклу.

Иногда получается очень неплохо поймать выраженный свекольный вкус.

А сочетание кислого пива (берлинера или госе) со свеклой это вообще прекрасно.

Я не знаю, что доступно в России, но думаю эстонское Pühaste Beetbox вполне можно найти. Попробуйте при случае.