щи весьма вероятно готовились именно как затирка, Нет, затирка это совершенно самостоятельное блюдо. Смоченные ладони, обмакивались в муку и тёрлись друг о друга. Вот эти катышки потом бросали в кипящее молоко или в суп, в тот же картофельный. Я такое ела в Сибири. А тамошние щи мне не понравились.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2019-10-21 03:23 am (UTC)Нет, затирка это совершенно самостоятельное блюдо. Смоченные ладони,
обмакивались в муку и тёрлись друг о друга. Вот эти катышки потом бросали в кипящее
молоко или в суп, в тот же картофельный. Я такое ела в Сибири. А тамошние щи мне
не понравились.