В Дании чуть больше 5 миллионов жителей и в 2019 было 12.8 миллиона свиней. Свинину и едят часто, и продают в другие страны. Самое распространённое дело--запечённый свиной бочок, вместе с салом и шкуркой и жареное ветчинное сало, тоже со шкуркою. А вот просто сала, без трёх-четырёх мясных прослоек, купить трудно и просто так его не едят. Добавляют в паштеты, домашние колбасы, перетапливают, но в сыром виде не солят, не коптят.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-01-14 07:38 pm (UTC)А вот просто сала, без трёх-четырёх мясных прослоек, купить трудно и просто так его не едят. Добавляют в паштеты, домашние колбасы, перетапливают, но в сыром виде не солят, не коптят.