История русской кухни

главное помнить!!!!! форшмак накладывается на хлеб, а не намазывается. Хлеб, должен быть черным, подпеченным и очень ароматным. Вообще, как говорит мой любимый Илья Исакович Лазерсон (ИИЛ, запрещенная у веганов организация), это блюдо родилось от дикой бедности местечковых евреев (да-да, раньше евреи считались беднотой, одна из причин, почему евреи приняли революцию и были на пике революционных действий) , которым даже свежая, товарная селедка была не по карману, они брали, что, что оставалось на дне бочки, ржавая сельдь, местами порванная, с душком и пытались ее облагородить, с помощью таких же дешевых продуктов. Ну а получился шедевр обобщенной российской кухни