Первый раз слышу про шарлотку из Грэнни Смит или еще с какими неизвестными приличному советскому человеку яблоками. Всю жизнь пекли с антоновкой. И, если вы думаете, что во времена дефицита, вам запросто так бабушка бы дала извести на пирог стакан дефицитного сахара , то вы сильно заблуждаетесь. Чтобы шарлотка не прилипала к форме ( если у вас нет современных силиконовых и т.п., мы всегда использовали сковородку с высокими бортами) дно и стенки смазать маслом и присыпать манкой. А чтобы она получилась пышной, добавить немного гашеной соды.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2020-10-30 05:36 pm (UTC)