Вот это самое "крошево" из наружных листьев капусты в Москве купить больше негде. Раньше покупал на рынках, потом их оленевод позакрывал, потом в фермерском магазине возле Ашана на Ходынке покупал, потом всё:( Эти щи варить надо на жирном бульоне из свинины, подавать с накрошенным же мясом и сырым репчатым луком, со сметаной. Тогда жир и кислота уравновешиваются.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-03-22 09:53 am (UTC)Эти щи варить надо на жирном бульоне из свинины, подавать с накрошенным же мясом и сырым репчатым луком, со сметаной. Тогда жир и кислота уравновешиваются.