"заливаю кипятком" Улун лучше не кипятком, а минуту-две обождать и наливать потом — вкус будет ярче.
"обычно полторы две ложки на чайник из 3 чашек" Если вы делаете только для себя, то рекомендую попробовать заваривать в маленькой посуде (где-то 150-200 мл) по, примерно, чайной ложке листьев. И заваривать проливом, несколько раз.
"И чай, кстати, обязательно должен быть сладким как и кофе." Это — вопрос вкуса. Чай, в отличие от кофе, не нуждается в добавке сахара для завершающей реакции (крайне малые дозы сахара, при варке кофе, рекомендуется добавлять даже тогда, когда он подается не сладким). И добавлять или нет — дело вкуса.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-11-24 10:50 am (UTC)Улун лучше не кипятком, а минуту-две обождать и наливать потом — вкус будет ярче.
"обычно полторы две ложки на чайник из 3 чашек"
Если вы делаете только для себя, то рекомендую попробовать заваривать в маленькой посуде (где-то 150-200 мл) по, примерно, чайной ложке листьев. И заваривать проливом, несколько раз.
"И чай, кстати, обязательно должен быть сладким как и кофе."
Это — вопрос вкуса. Чай, в отличие от кофе, не нуждается в добавке сахара для завершающей реакции (крайне малые дозы сахара, при варке кофе, рекомендуется добавлять даже тогда, когда он подается не сладким). И добавлять или нет — дело вкуса.