В 80-е этой рыбы было у нас в магазине сортов 20. Помню, как над ванной висели камбалы, вялились и капали жиром вниз. А на сковороде жарились палтус и горбуша. Мойва продавалась сырая (для жарки), холодного копчения, горячего копчения, а мне больше всего нравилась вяленая, сухая. Ели её, как семечки. Продавались также такие штуки как паста "Океан" (страшно вкусная вещь, если вилкой размять пополам со сливочным маслом и намазать на батон) и крабопалки — но последние популярностью не пользовались, пока не пришли голодные 90-е. Конечно, покупали и кальмаров на салат с яйцом. Рыбные котлеты дома делали редко (но их можно было в виде фарша или уже готовыми купить в кулинарии), а рыбные пельмени покупались часто — до сих пор противно. Также часто покупали консервы скумбрии (или ставриды?) на салат с яйцом, луком и сметаной. А вот консервы морской капусты были в двух видах — в масле и в томате. Мне больше нравились в томате. Но я таких больше ни разу в жизни не видела.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-10-27 01:26 pm (UTC)Продавались также такие штуки как паста "Океан" (страшно вкусная вещь, если вилкой размять пополам со сливочным маслом и намазать на батон) и крабопалки — но последние популярностью не пользовались, пока не пришли голодные 90-е.
Конечно, покупали и кальмаров на салат с яйцом.
Рыбные котлеты дома делали редко (но их можно было в виде фарша или уже готовыми купить в кулинарии), а рыбные пельмени покупались часто — до сих пор противно.
Также часто покупали консервы скумбрии (или ставриды?) на салат с яйцом, луком и сметаной.
А вот консервы морской капусты были в двух видах — в масле и в томате. Мне больше нравились в томате. Но я таких больше ни разу в жизни не видела.