"...никаких многих сотен лет нету — евреи стали россиянами против своей воли после раздела польши". Я, естественно, утверждаю, что евреи жили в России, Московии, домонгольских русских княжествах и на много сотен лет раньше. Есть десятки исторических источников, которые фиксируют это.
"автор отождествляет кухню польских евреев с кухней евреев" — Конечно, не отождествляет. Автору, как и любому мало-мальски образованному человеку известно, что еврейская кухня — это не только кухня ашкенази из Восточной Европы, но и сефардов из Средиземноморья. А также имеющей свои отличия кухни евреев из Средней Азии. Вместе с тем, говоря о стереотипах, связанных с еврейской кухней в России, он очевидно имеет в виду именно сложившееся восприятие этой кулинарии как кухни ашкенази (и даже более того, евреев, проживших сотню лет в России и СССР).
"есть много европейских стран где местная кухня есть суть еврейская кухня в большой мере от венгрии до германии" — Честно говоря, вообще не понимаю, как этот тезис соотносится с содержанием моего поста. Понятно, что он в чем-то справедлив, но и что в этой связи?
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-12-12 03:02 pm (UTC)"...никаких многих сотен лет нету — евреи стали россиянами против своей воли после раздела польши". Я, естественно, утверждаю, что евреи жили в России, Московии, домонгольских русских княжествах и на много сотен лет раньше. Есть десятки исторических источников, которые фиксируют это.
"автор отождествляет кухню польских евреев с кухней евреев" — Конечно, не отождествляет. Автору, как и любому мало-мальски образованному человеку известно, что еврейская кухня — это не только кухня ашкенази из Восточной Европы, но и сефардов из Средиземноморья. А также имеющей свои отличия кухни евреев из Средней Азии. Вместе с тем, говоря о стереотипах, связанных с еврейской кухней в России, он очевидно имеет в виду именно сложившееся восприятие этой кулинарии как кухни ашкенази (и даже более того, евреев, проживших сотню лет в России и СССР).
"есть много европейских стран где местная кухня есть суть еврейская кухня в большой мере
от венгрии до германии" — Честно говоря, вообще не понимаю, как этот тезис соотносится с содержанием моего поста. Понятно, что он в чем-то справедлив, но и что в этой связи?