<А вот мясо — важнейший ингредиент> Не везде. В кубанский борщ, которому много лет назад научила меня моя соседка, родом из Ейска, мясо не клали. Борщ варился на фасолевом отваре, а сама фасоль была там вместо мяса. Я из-за нелюбви мужа к фасоли заменила ее на сушеные грибы, но, поверьте мне, борщ получается совершенно отличным и без мяса: https://nadia-usa.livejournal.com/43681.html
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2022-09-18 10:10 pm (UTC)Не везде. В кубанский борщ, которому много лет назад научила меня моя соседка, родом из Ейска, мясо не клали. Борщ варился на фасолевом отваре, а сама фасоль была там вместо мяса. Я из-за нелюбви мужа к фасоли заменила ее на сушеные грибы, но, поверьте мне, борщ получается совершенно отличным и без мяса:
https://nadia-usa.livejournal.com/43681.html