История русской кухни

Если бы не смешили, похожи были бы на Войнушки, выращенных на комп-игрушках.
А серьёзнее - почитали бы Двенадцать Стульев, там обед в богадельне...
Воспоминания ссыльных революционеров, про блюда в местах ссылок...
Чехова, там много есть в Рассказах про заводики и заводчиков...
Мамин-Сибиряк, романы современников-очевидцев...
Пушкин-Гоголь-Толстой-Некрасов...
Всё, что писали про царей по имени Иван, Вам уже жизни не хватит перечитать...
История Древней Греции, Рима, Египта...
Там и про кулинарию. и про вина много есть...
Хотя бы у Булгакова, Роковые яйца...