![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pavel_syutkinПару раз в году россияне становятся такими воцерковленными, что аж забавно. «Нужно ли православному человеку в пост выковыривать колбасу из оливье?» - вот, что заботит их. При этом, естественно, большинство даже не задумывается о том, что все эти условности, с точки зрения истории, – вызывает не больше, чем улыбку.
Современный россиянин просто не предполагает, что установившийся порядок мог быть совсем не таким уж и общепринятым много столетий назад. Яркий пример этого – соблюдение постов священнослужителями русской православной церкви. А точнее вопрос о том, можно ли было монахам и иерархам есть мясо.
Деликатность самого вопроса сказалась на том, что сведения о «мясной диете» монахов были многие века фигурой умолчания. Уже в XIX веке сама мысль об этом не могла прийти в голову обывателю. А уж современная «симфония» государственной власти и РПЦ и вовсе делает неуместным публичное изучение таких тем.
Между тем, анализ источников, в т.ч. церковных даже XII-XIII веков несколько меняет эту благостную картину. «На Воздвижение креста нельзя есть рыбу монахам, а белому духовенству – масла. А в другие дни, поцеловав крест, можно есть все, включая мясо. А если кому случится взирать или надевать [крест], то поцеловав [его], есть все», - отвечает на вопрос Кирика новгородский епископ Нифонт.
В результате нередко человеческое, аппетит и голод брали своё. В подобных ситуациях ещё одним важным источником питания для монахов, как и духовенства вообще становилось посещение пиров и трапез вне стен родных монастырей. Притом, что участие черноризцев в подобных застольях, где бы они ни проводились: в обители или в доме знати, — в церковной литературе оценивалось в большинстве случаев неодобрительно, в действительности, скорее всего, было обычными общепринятым явлением.
С точки зрения потребления мяса священнослужителями весьма показателен и другой эпизод, описанный в «Вопрошании Кирика». Там во время пира епископ Нифонт с гневом отверг предложенную ему во время трапезы тетеревятину. «Однажды, - рассказывает документ, - принесли ему [Нифонту] тетеревятину на пир, он же повелел швырнуть ее через тын. «И причащаться нельзя, — пояснил, — съев [такое]. Как сказал Иаков, брат Господень: “Ничего не возбраняй, кроме блуда, идоложертвенного, давленины, крови, звероядины, мертвечины».
А теперь проанализируем эту ситуацию. Нифонту предлагают угоститься мясом птицы. Вряд ли присутствующие на пиру могли ошибиться в случае, если бы Нифонт действительно мясо не употреблял вовсе. Очевидно, в такое невежество трудно поверить. Это, в свою очередь, означает, что практика угощения монахов мясом все-таки была. И не всегда они отвергали такие кушанья.
И самое главное, посмотрим на то, почему Нифонт швырнул тетерева «через тын». Совсем не из-за возмущения тем, что ему подали мясную пищу. Причина его гнева в другом: это была «удавленина». По крайней мере именно под эту категорию подходит блюдо из приведенного в документе перечня запрещенной еды. Птицу и правда тогда часто ловили силками (а не били стрелами), в результате чего в ней оставалась кровь. Именно это-то и было реальной причиной отвержения кушанья. А то, что эта сцена вошла в официальный церковный текст и вовсе говорит о том, что поедание монахами скоромного было тогда вполне обычной манерой поведения и для чернеца, и для архиерея.
А вы, конечно, выковыривайте колбасу из оливье.
***
Не забывайте, что больше новостей и мнений о жизни в России, войне и кризисе можно найти в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь и будьте в курсе!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-01-07 10:22 am (UTC)Мне кажется, Ваша жена увлекалась пряниками. У нее случайно не будет рецепта пряника из кафе Пущкин? Мой друг такой же из города Мышкин привез, так что надеюсь, это относительно доступный рецепт.
no subject
Date: 2025-01-07 11:41 am (UTC)Добрый день! В "Пушкине", насколько я помню, разные пряники есть — имбирный, на сгущенке. Вас какой интересует?
no subject
Date: 2025-01-07 11:55 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-07 02:42 pm (UTC)Насколько я помню, Ольга таких не делала. Но вы можете спросить у нее, на ее канале в телеграмме:
https://t.me/ClubCulinarov
no subject
Date: 2025-01-08 06:50 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-07 11:35 am (UTC)no subject
Date: 2025-01-17 02:27 pm (UTC)Вы удивитесь, в Греции во многих монастырях едят мясо, за исключением постных дней, это связано с тем, что рыба намного дороже мяса и птицы, а в пост еда должна быть дешевой, на сэкономленные деньги принято помогать нуждающимся.
По церковным канонам запрещено есть только мясо, яйца, молочное в Великий пост, среду и пятницу, все остальные ограничения в еде -местечковые традиции, в разных местах — разные, не обязательные для исполнения всеми подряд, и если почитаете Шмелева или Имшенецкую, узнаете, как в России постились до революции, такое разнообразие в еде нам и сейчас не снилось даже в непостные дни и многим материально просто недоступно.
no subject
Date: 2025-02-01 03:40 pm (UTC)"в результате чего в ней оставалась кровь" — то есть птица была не кошерного (ну или халяльного) приготовления, получается.