Как освоить бюджетные миллионы на русской кухне

[pavel_syutkin]

После эпохального ГОСТа на шаурму российская власть решила не мелочиться и создать стандарт русской кухни. Чтобы, значит, борщ, пельмени и голубцы готовили по-русски. И называли только русскими. А не как сейчас – не пойми чьи. Вот только, оказалось, что никому из поваров этот стандарт не нужен. Кроме тех, кто решил погреть руки на бюджетном проекте Минпромторга.

«В стремлении поддержать родное и отечественное, правительство порой предлагает, скажем так, странные меры. Так, в Минпромторге озадачились идеей ввести стандарт для русской кухни. Все из благих побуждений, чтобы в заведениях, открытых под такой вывеской, в меню были реально русские традиционные блюда, а не что-нибудь другое. Но уже на старте возник вопрос: а что считать русской кухней? В стране, где проживает более 190 народов и национальностей и все перемешано, как в салате. И что считать стандартом? Например, окрошку как правильно готовить? На воде, на квасе, на кефире или на пиве? Корреспондент «Известий» Александр Морозов опросил множество спикеров в отрасли:

Я-то с самого начала говорит, что вся эта суета со стандартом имеет лишь одну цель – освоить несколько миллионов «на карман» и получить в дальнейшем свою делянку для кормления:

- Завтра эти любители стандартов будут ходить по ресторанам и говорить: „Ах, это нет, нет, это не русское блюдо. Все, снимайте вывеску „Русский ресторан“», — рассказал писатель, историк кухни Павел Сюткин.

Даже в музее русской кухни, где взрослые и дети знакомятся с основами приготовления исконных блюд, опасаются, что новый кулинарный шаблон в многонациональной стране, где люди веками обменивались рецептами, ни к чему хорошему не приведет. «Я не очень представляю, как это вообще возможно. Потеряется особая, так скажем, живость и изюминка русской кухни», — прокомментировала экскурсовод музея русской кухни Владислава Казанцева.

Россия — страна, где на одной кухне могут встретиться татарский эчпочмак, сибирская строганина, кавказский хаш и шашлык. Что здесь самое русское? Никто не скажет, но говорят, многие следы ведут во Францию.

«Русская кухня с французской взяли правильный подход к приготовлению продуктов. На самом деле, если мы возьмем классические базовые соусы, русская, царской русской кухни, то на самом то деле они все корнями своими уходят во Францию», — прокомментировал шеф-повар, обладатель звезды гастрономического гида michelin в России Евгений Викентьев.

Ну, и чтобы посмешить публику «Известия» приводят цитату от участника этой рабочей группы Минпромторга. Известный кулинарный жулик Максим Сырников в очередной раз посмешил публику.   «Была статья про русскую кухню во французском кулинарном журнале, - вспомнил он, - где было написано про русское блюдо, окрошка. И там прямо черным по белому было написано, что окрошка — это огурцы и зелень, залитые смесью пива и водки».

Туповатый пропагандист Сырников все больше напоминает мне позднего Брежнева: «принял французского посла за английского». Вот и здесь он принял за чистую монету сообщение юмористического портала «Панорама» за 2021 год: «Очень важно регулярно проводить дезинфекцию организма, как снаружи, так и изнутри. Хорошо известно, что спирт – это один из самых доступных антисептиков, но в чистом виде очень легко получить ожог слизистой. Поэтому лучше употреблять его в разбавленном виде, например, водку. На ней же можно готовить холодные супы, в том числе окрошку».

Кстати удивительно, как это министр промышленности Антон Алиханов и его заместитель Роман Чекушов пригрели у себя известного афериста Сырникова, неоднократно привлекавшегося к суду. О том, что тот до сих пор представляется президентом фонда «Русская поварня», я недавно рассказывал. Вот только указанный фонд был ликвидирован судом по иску Минюста РФ еще в 2023 году. Но, видимо, для освоения бюджетных средств именно такие персонажи подходят больше всего.

Comments

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (https://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[alstura.livejournal.com]

„Ах, это нет, нет, это не русское блюдо. Все, снимайте вывеску „Русский ресторан“»,

Али башляйте на карман. И потом эти же люди рассказывают что, коррупция непобедима. 😁

[p-syutkin.livejournal.com]

Ну, совершенно верно. Уж где-где, а в этом случае все совершенно прозрачно.

[anastasijabesko.livejournal.com]

Нет коррупция и правда непобедима.

Но "вопрос не в Сам Факт а в Число Факт"**.

А так, и в Эр-Рияд тоже насилуют.

И когда 2 года подряд это 6 раз в год, это причина Король уволить свой один из брат из Министр.

И даже руку не давать для поцелуй.

Хотя Его Величество с братья обычно обцеловывается в щеки.

Страшный Немилость с ТАМ реально-тяжкие последствия.

Ты становишься токсичен.

Хотя Принц Кровь, родной брат/там это важнее в Династия чем родной сын, большой жандармский генерал.

Новот..

(** Правило Уоррент Беско/как его знали в США до запрета его преподавать)

Вот так: Дорогие p_syutkin ^)^)

[v-cracca.livejournal.com]

Ну и как джек-фрукт на вкус? Тот который я пробовала - зубная паста и зубная паста по вкусу. Но может

[v-cracca.livejournal.com]

мне достался недозрелый

[esmarhov-ss.livejournal.com]

Паша! Оставь ты этого недоросля Сырникова в покое! Пусть живет, как умеет. Или как не умеет.

[anastasijabesko.livejournal.com]

esmarhov_ss: это теперь такая форма запроса на Капитуляцию?)))