Пряники: портал в сказочный мир

Пряники – часть нашей кулинарной культуры. Их древние рецепты сохранились чаще всего лишь в виде народной традиции. И лишь с конца XVIII века – из первых русских поварских книги - можно точно проследить, как их делали. Удивительное совпадение, но и сами пряничные доски, хранящиеся сегодня в музеях, примерно этого же возраста. Хотя, чему тут удивляться: наша бурная история не пожалела не только эти симпатичные домашние приспособления.

( Read more... )